Receptai
Daugiau nuotraukų
Makaronai su žirneliais ir krapų pestu
Ar makaronai – tai būtinai tik itališkas patiekalas? Tikrai ne! Maisto tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė Renata Ničajienė įsitikinusi – lietuvių virtuvėje gausu ingredientų, tobulai tinkančių makaronams. Pristatome net tris makaronų lietuviškai interpretacijas, antroji – makaronai su žirneliais ir krapų pestu.
2 asmenims reikės:
- 200 g lietuviškų kietagrūdžių caserecce makaronų
- 200 g šviežių arba šaldytų išgliaudytų žirnelių
- 2 šaukštų krapų pesto padažo
- 2 šaukštų tarkuoto kietojo sūrio
- druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Krapų pestui:
- 200 g šviežių krapų
- 100 g lukštentų moliūgų sėklų
- 200 ml alyvuogių aliejaus
- 50 g tarkuoto kietojo sūrio
- 2 česnako skiltelių, 1 šaukšto citrinų sulčių
- žiupsnelio druskos
Paruošimas
- Iš anksto pasiruoškite krapų pesto padažą. Moliūgų sėklas pakepinkite sausoje keptuvėje. Švarius krapus stambiai supjaustykite ir kartu su česnakais bei kepintomis moliūgų sėklomis suberkite į kapoklę, pilkite alyvuogių aliejų ir kapokite, kol virs į vientisą padažo masę. Ją skaninkite druska, citrinų sultimis, tarkuotu sūriu, išmaišykite ir laikykite šaldytuve.
- Sūriame vandenyje išvirkite makaronus pagal instrukciją ant pakelio. Iki virimo pabaigos likus kelioms minutėms suberkite į vandenį žirnelius. Du šaukštus vandens, kuriame virė makaronai, sumaišykite su dviem šaukštais krapų pesto. Išvirusius makaronus su žirneliais nukoškite ir sumaišykite su paruoštu krapų pestu. Apibarstykite maltais juodaisiais pipirais ir tarkuotu sūriu.
Turite klausimų? Parašykite mums!
Plačiau:
Sekite naujienas:
Informuojame, kad šioje interneto svetainėje yra naudojami slapukai. Paspaudę mygtuką Sutinku arba naršydami toliau patvirtinsite savo sutikimą dėl slapukų naudojimo. Bet kada galėsite atšaukti savo sutikimą pakeisdami interneto naršyklės nustatymus ir ištrindami įrašytus slapukus. Detalesnė informacija pateikiama privatumo politikoje.
Sutinku