Produktai

Paruošimas

3 picų padams

400 g miltinio mišinio + 240 ml vandens + 5 v/š aliejaus

1. Į indą suberti visą pakelio turinį, maišant įpilti 240 ml kambario temperatūros vandens ir 5 šaukštus aliejaus.
2. Visus ingredientus sumaišyti, gerai išminkyti ir susukti tešlą į rutulį.
3. Palikti šiltoje vietoje kilti apie 1-1.5 valandos (uždengti, kad neapdžiūtų paviršius). Tešla turi padvigubėti.
4. Ant miltais pabarstytos lentos padalinti tešlos rutulį į dalis, iškočioti norimo dydžio picos padus ir dėti ant riebalais pateptos kepimo skardos, paviršių patepti aliejumi ir pomidorų padažu, ant viršaus sudėti norimą picos įdarą.
5. Kepti 200-220˚C temperatūroje nuo 15 iki 25 min., priklausomai nuo picos pado ir įdaro storio.

1 picos padui

130 g miltinio mišinio + 80 ml vandens + 2 v/š aliejaus

1. Trečdalį pakelio turinio (apie 130 g) suberti į dubenėlį, maišant įpilti 80 ml kambario temperatūros vandens ir 2 šaukštus aliejaus.
2. Visus ingredientus sumaišyti, gerai išminkyti ir susukti tešlą į rutulį.
3. Palikti šiltoje vietoje kilti apie 1-1.5 valandos (uždengti, kad neapdžiūtų paviršius). Tešla turi padvigubėti.
4. Ant miltais pabarstytos lentos padalinti tešlos rutulį į dalis, iškočioti norimo dydžio picos padus ir dėti ant riebalais pateptos kepimo skardos, paviršių patepti aliejumi ir pomidorų padažu, ant viršaus sudėti norimą picos įdarą.
5. Kepti 200-220˚C temperatūroje nuo 15 iki 25 min., priklausomai nuo picos pado ir įdaro storio.

Patarimai

Pagardinę prieskoniais ir kitais ingredientais iš šio mišinio taip pat galite formuoti lazdeles, pyragėlius, suktinukus ir focaccia tipo duoneles.

Receptai

Pica su dešra

80 g dešros, 2 šaukštai pomidorų padažo, 80 g fermentinio sūrio, 2 šaukštai juodųjų alyvuogių, 0,5 raudonos saldžiosios paprikos, 0,5 žalios saldžiosios paprikos, 3 šaukštai aliejaus, valgomosios druskos, prieskonių picai.

Pica su daržovėmis

1 stiklinės tarkuoto „Mozarelos“ sūrio, 100 g mažų kukurūzo burbuolių, 50 g mažų pjaustytų pievagrybių, 50 g smulkiai suplėšytų špinatų lapų, 2 šaukštų kedro riešutų, saldžiosios paprikos.

Picos suktinukai

Picos tešlą sumaišyti kaip nurodyta pakuotėje. Tešlą iškočioti stačiakampio formos. Tešlos paviršių patepti pomidorų padažu. Ant viršaus sudėti smulkiai supjaustytus rūkytos šoninės, svogūno ir pomidoro gabalėlius. Pabarstyti tarkuotu sūriu bei smulkintom petražolėm. Orkaitę įkaitinti iki 210ºC. Tešlą su įdaru reikia suvynioti kaip vyniotinį, pradedant vynioti nuo ilgosios kraštinės. Vyniotinį supjaustyti 1,0-1,5 cm storio gabalėliais ir pavertus sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Aptepti paviršių kiaušinio plakiniu ir kepti orkaitėje apie 15 min, kol gražiai pagels.

Picos pyragėliai

Picos tešlą sumaišyti kaip nurodyta pakuotėje. Tešlą iškočioti iki 0,3-0,5 cm storio. Stikline išspausti apskritus paplotėlius ir iškloti jais keksiukų formeles. Paplotėlio paviršių patepti pomidorų padažu. Sudėti smulkiai supjaustytus rūkytos šoninės, svogūno, pomidoro, pievagrybių gabalėlius. Pabarstyti tarkuotu sūriu. Orkaitę įkaitinti iki 210ºC ir kepti apie 15 min, kol gražiai pagels.

Mini picos

1 pakelio „Malsenos“ mišinio picai, 350-400 g Mozarelos, 4-5 pomidorų, džiovinto baziliko, picos prieskonių, aliejaus, žalumynų.
Tešlą paruošiame kaip nurodyta ant „Malsena“ mišinio picai pakuotės, padaliname į 6-8 gabaliukus, kiekvieną suvyniojame į kamuoliukus, po to iškočiojame apskritimus. Paruoštus picos paplotėlius aptepame aliejumi ir pabarstome picos prieskoniais, bazilikais. Ant viršaus sudedame supjaustytus pomidorus, mozarelą, paskaniname prieskoniais. Kepame orkaitėje 15-20 minučių.