Populiariausi industrinėje gamyboje ruginiai sijoti — 700 ir 815 miltų tipai. Tai mažesnį pelenų kiekį turintys, smulkesnio malimo miltai. Pagal savo kokybinius rodiklius šie miltai rekomenduojami šviesios ruginės duonos gamybai.
Pasijoti ruginiai miltai: tipas 1370, tai kepėjų pamėgti ruginiai miltai, šiek tiek tamsesni už sijotus – tipai 700, 815 – ruginius miltus. Šiuose miltuose yra daugiau sėlenų, jie pasižymi didesniu skaidulinių medžiagų kiekiu. Daugiausiai naudojami tamsios ruginės arba ruginės/kvietinės duonos gamyboje.
Tuo tarpu, ruginiai šveistiniai (tipas 1740, 1800) rupūs miltai naudojami kaip pagrindinė žaliava rupios tamsios ruginės duonos gamyboje. Tai didesnį pelenų kiekį turintys, rupesnio malimo ruginiai miltai.
Ruginiai viso grūdo miltai – rupaus malimo miltai. Jų gamybos metu sumalamos visos grūdo dalys, neatskiriant gemalų ir sėlenų. Šie miltai ypač gerai tinka rupios, tradicinės lietuviškos duonos su natūraliu raugu kepimui be mielių.
Ruginiai miltai tiekiami:
Pagrindiniai ruginių miltų kokybiniai parametrai | |||
Miltų tipas | Pelenų kiekis, % | Kritimų skaičius, s | Drėgnis, % |
Sijoti ruginiai miltai: tipas 700, 815 | 0,67-0,80 | 160-200 | 13,5-14,0 |
Pasijoti ruginiai miltai: tipas 1370 | 1,37-1,52 | 160-190 | 12,0-13,0 |
Šveistiniai ruginiai miltai: tipas (1740-1800) | 1,50-1,80 | 150-230 | 12,0-13,0 |
Ruginiai viso grūdo dalių miltai | 1,50-1,80 | 170-200 | 12,0-13,0 |
Sveiki, domina galimybe prekiauti jusu Miltais anglijoje. Ar galima butu gauti pasiulyma?
Sveiki, jūsų užklausą perdavėme eksporto skyriui. Su jumis greitu metu susisieks.
kaip uzsakyti miltus i JAV ?
Sveiki, apgailestaujame, tačiau šiuo metu tokios galimybės pasiūlyti negalime.