Receptai

1. Įkaitinkite orkaite iki 180 laipsnių temperatūros, kepimo groteles įstumkite į vidurinę lentyną. Ištepkite 22-23 cm skersmens kepimo formą sviestu ir išklokite kepimo popieriumi. Kepimo popierių taip pat lengvai patepkite sviestu.
2. Vidutinio dydžio inde sumaišykite miltus, kepimo mitelius ir kepimo sodą.
3. Kitame inde išplakite sviestą, cukrų ir kiaušinius iki šviesios ir purios masės. Suberkite vanilinį cukrų ir supilkite graikišką jogurtą. Išplakite iki šviesios kreminės masės.
4. Pasirinkę mažą greitį palaipsniui įmaišykite miltus. Išsukite iki vientisos masės, tačiau nepersistenkite.
5. Supilkite tešlą į kepimo formą. Ant viršaus sudėkite plonomis riekelėmis supjaustytus persikus, į likusius laisvus tarpus paberkite mėlynių. Vaisius apibarstykite perliniu cukrumi.
6. Kepkite apie 1 val., iki kepinys įgaus gražiai auksinį atspalvį, o į kepinio centrą įsmeigtas medinis smeigtukas ištraukus liks sausas.
7. Pyragui iškepus išjunkite orkaitę ir leiskite atvėsti apie 40 min. Tada išimkite iš formos.
8. Prieš patiekdami nepamirškite pabarstyti cukraus pudra.

Skanaus!